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생식 중 자연환경유래 위해미생물 저감화 방법에 관한 연구
생식 중 자연환경유래 위해미생물 저감화 방법에 관한 연구
장태은, | 한국식품과학회 | 2004 ,
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시판생식의 제조공정 및 최종제품의 미생물분포
시판생식의 제조공정 및 최종제품의 미생물분포
장태은 ( Tae Eun Chang ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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수학적 정량평가모델을 이용한 Vibrio parahaemolyticus의 성장 예측모델의 개발
수학적 정량평가모델을 이용한 Vibrio parahaemolyticus의 성장 예측모델의 개발
문성양 ( Mun Seong Yang ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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다시마 Single Cell Detritus(SCD)를 첨가하여 제조한 수산연제품의 품질특성
다시마 Single Cell Detritus(SCD)를 첨가하여 제조한 수산연제품의 품질특성
방상진 ( Sang Jin Bang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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다시마(Laminaria japonica)를 single cell detritus로 분해하는 해양세균의 분리
다시마(Laminaria japonica)를 single cell detritus로 분해하는 해양세균의 분리
이건욱 ( Kun Wook Yi ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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다시마 Single Cell Detritus(SCD)를 첨가한 국수의 최적화 가공조건
다시마 Single Cell Detritus(SCD)를 첨가한 국수의 최적화 가공조건
방상진 ( Sang Jin Bang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
7
국내산 및 수입산 참조기류 중 황색색소의 이화학적 특성 및 유통저장중의 변화
국내산 및 수입산 참조기류 중 황색색소의 이화학적 특성 및 유통저장중의 변화
김희연, | 한국식품과학회 | 2003 ,
8
멸치액젓으로부터 분리한 Bacillus subtilis JM-3의 생리활성기능에 관한 연구
멸치액젓으로부터 분리한 Bacillus subtilis JM-3의 생리활성기능에 관한 연구
이상수, | 한국식품과학회 | 2003 ,
9
식품 중 소르빈산의 사용실태 및 섭취량에 관한 연구
식품 중 소르빈산의 사용실태 및 섭취량에 관한 연구
김희연, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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참조기의 천연색소와 인위적으로 착색된 황색색소류 판별법에 관한 연구
참조기의 천연색소와 인위적으로 착색된 황색색소류 판별법에 관한 연구
김희연, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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