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다시마 Single Cell Detritus(SCD)를 첨가한 국수의 최적화 가공조건
다시마 Single Cell Detritus(SCD)를 첨가한 국수의 최적화 가공조건
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 방상진 ( Sang Jin Bang )
- Title/Author
- 다시마 Single Cell Detritus(SCD)를 첨가한 국수의 최적화 가공조건 / 방상진 ( Sang Jin Bang ) ; 신일식 ( Il Shik Shin ) , 김상무 ( Sang Moo Kim )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2006.
- Material Info
- pp. 68-74
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 신일식 ( Il Shik Shin ) , 김상무 ( Sang Moo Kim )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제38권 제1호 (2006. 2) 2006, 02
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255466
MARC
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