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시판생식의 제조공정 및 최종제품의 미생물분포
시판생식의 제조공정 및 최종제품의 미생물분포
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 시판생식의 제조공정 및 최종제품의 미생물분포 / 장태은 ( Tae Eun Chang ) , 문성양 ( Sung Yang Moon ) , 이건욱 ( Kun Wook Lee ) , 백장미 ( Jang Mi Park ) , 한정수 ( Jeong Su Han ) , 송옥자 ( Ok Ja Song ) , 신일식 ( Il Shik Shin )
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 501-506
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255737
MARC
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