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14 Results:UU:제15권3호20056 0.62 sec.
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약선 요리의 맛과 조리방법이 고객 애호도에 미치는 영향
약선 요리의 맛과 조리방법이 고객 애호도에 미치는 영향
정진우, 박봉규, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
2
약선(藥膳)음식 개발을 위한 전통 식품재료와 한의학이론의 적용방향에 관한 연구
약선(藥膳)음식 개발을 위한 전통 식품재료와 한의학이론의 적용방향에 관한 연구
복혜자, 이귀주, 송주은, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
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김치 분말첨가 식빵의 품질 특성
김치 분말첨가 식빵의 품질 특성
김래영, 기미라, 김문용, 이군자, 최현미, 전순실, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
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김치 분말을 첨가한 식빵의 반죽 특성
김치 분말을 첨가한 식빵의 반죽 특성
기미라, 김래영, 전순실, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
5
할미꽃(백두옹, Pulsatilla koreana) 첨가가 오이지의 품질 특성에 미치는 영향
할미꽃(백두옹, Pulsatilla koreana) 첨가가 오이지의 품질 특성에 미치는 영향
한복려, 조정순, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
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누에(Bombyx mori) 번데기 및 한약재의 In Vitro 에스트로젠 활성
누에(Bombyx mori) 번데기 및 한약재의 In Vitro 에스트로젠 활성
양지원, 최은미, 권무길, 구성자, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
7
가을철 시판 시금치의 이화학적 특성
가을철 시판 시금치의 이화학적 특성
이미희, 한재숙, 小机信行, 南出隆久, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
8
키토산 올리고당 첨가량에 따른 콩다식의 품질 특성
키토산 올리고당 첨가량에 따른 콩다식의 품질 특성
정은진, 우경자, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
9
스피루리나 첨가 샐러드 드레싱의 품질 특성
스피루리나 첨가 샐러드 드레싱의 품질 특성
조흔, 양윤형, 조용식, 전혜경, 송경빈, 김미리, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
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천마를 이용한 뇌혈관성 질환의 예방을 위한 양생약선(養生藥膳)의 개발을 위한 연구(1) 천마 열수 추출물이 국소 뇌혈류량과 혈압에 미치는 영향
천마를 이용한 뇌혈관성 질환의 예방을 위한 양생약선(養生藥膳)의 개발을 위한 연구(1) 천마 열수 추출물이 국소 뇌혈류량과 혈압에 미치는 영향
박성혜, 신미경, 한종현, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
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