자료유형  

 기사

ISSN  

12256781

서명/저자  

키토산 올리고당 첨가량에 따른 콩다식의 품질 특성 / 정은진, 우경자 공저

발행사항  

서울 : 동아시아식생활학회, 2005.

형태사항  

pp. 300-305

키워드  

올리고당 첨가 콩다식 품질

기타저자  

정은진, 우경자

기본자료저록  

동아시아 식생활학회지 : 제15권 3호 (2005. 6) 2005, 06

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Control Number  

kjul:60069791