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오징어 먹물 첨가량에 따른 두부의 품질 특성 및 저장성
오징어 먹물 첨가량에 따른 두부의 품질 특성 및 저장성
박어진, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
2
복분자 첨가 설기떡의 저장 중 품질 특성
복분자 첨가 설기떡의 저장 중 품질 특성
조은자, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
3
저장 시간을 달리한 광어, 도미의 사후 경직에 따른 변화화 생선초밥의 품질 특성
저장 시간을 달리한 광어, 도미의 사후 경직에 따른 변화화 생선초밥의 품질 특성
성기협, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
4
냉동 증편 반죽의 저장 온도 차이에 따른 증편의 품질 특성
냉동 증편 반죽의 저장 온도 차이에 따른 증편의 품질 특성
최원석, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
5
실온 저장 새우젓의 이화학적.미생물학적 특성에 미치는 염농도의 영향
실온 저장 새우젓의 이화학적.미생물학적 특성에 미치는 염농도의 영향
오상희, 허옥순, 신현수, 이주운, 김동호, 변명우, 김미리, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
6
장어 고음의 콩 첨가에 따른 저장중의 이화학적 변화
장어 고음의 콩 첨가에 따른 저장중의 이화학적 변화
조은자, 박나영, 임지숙, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
7
팽이버섯의 저장성에 미치는 광석분말을 함유한 한지의 포장효과
팽이버섯의 저장성에 미치는 광석분말을 함유한 한지의 포장효과
이예경, 신경옥, 정유경, 박범호, 김순동, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
8
홍화 첨가가 저장기간에 따른 유과의 품질 특성
홍화 첨가가 저장기간에 따른 유과의 품질 특성
박금순, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
9
건조방법을 달리한 두부분말의 저장 중 수분흡습 특성
건조방법을 달리한 두부분말의 저장 중 수분흡습 특성
이상덕, 김진성, 김준한, 하영선, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
10
곡류가루 첨가가 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 영향
곡류가루 첨가가 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 영향
장선문, 임지숙, 조은자, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
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