자료유형  

 기사

ISSN  

12256781

저자명  

박어진

서명/저자  

오징어 먹물 첨가량에 따른 두부의 품질 특성 및 저장성 / 박어진 , 박금순 공저

발행사항  

서울 : 동아시아식생활학회, 2006.

형태사항  

pp. 707-716

키워드  

오징어 먹물 첨가 두부 품질 저장성

기타저자  

박금순

기본자료저록  

동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif : 제16권 6호 (2006. 12) 2006, 12

URL  

http://society,kisti.re.kr/~easdl

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Control Number  

kjul:60090618