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 기사

ISSN  

12256781

서명/저자  

장어 고음의 콩 첨가에 따른 저장중의 이화학적 변화 / 조은자, 박나영, 임지숙 공저

발행사항  

서울 : 동아시아식생활학회, 2005.

형태사항  

pp. 419-430

키워드  

장어 고음 첨가 저장 중의 이화학 변화

기타저자  

조은자, 박나영, 임지숙

기본자료저록  

동아시아 식생활학회지 : 제15권 4호 (2005. 8) 2005, 08

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Control Number  

kjul:60069850