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8 Results:AA:안동현 PP:한국식품영양과학회 0.78 sec.
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감초와 강황 추출물 첨가에 의한 식빵의 저장성 및 품질 증진 효과
감초와 강황 추출물 첨가에 의한 식빵의 저장성 및 품질 증진 효과
최정수, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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감초와 강황 추출물 첨가에 의한 식빵의 저장성 및 품질 증진 효과
감초와 강황 추출물 첨가에 의한 식빵의 저장성 및 품질 증진 효과
최정수, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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돈육 소시지에 첨가한 감초 및 강황의 저장성 증진 및 아질산염 소거 효과
돈육 소시지에 첨가한 감초 및 강황의 저장성 증진 및 아질산염 소거 효과
조선희, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
4
물리적 처리에 의한 새우유래 Allergen 및 Allergenicity 변화
물리적 처리에 의한 새우유래 Allergen 및 Allergenicity 변화
김성미, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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키토산액 침지 처리에 의한 돈육의 저장성 향상 효과
키토산액 침지 처리에 의한 돈육의 저장성 향상 효과
이현영, 박선미, 안동현, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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한국 토종 닭고기의 정미 성분 중 유리아미노산과 핵산관련물질에 대한 연구
한국 토종 닭고기의 정미 성분 중 유리아미노산과 핵산관련물질에 대한 연구
안동현, 박소연, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
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축육 소시지에 첨가한 키토산의 항산화 효과
축육 소시지에 첨가한 키토산의 항산화 효과
윤선경, 김연주, 안동현, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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키토산 첨가에 의한 축육 소시지의 보존성 개선에 관한 연구 : II. 키토산의 분자량에 따른 보존성의 차이
키토산 첨가에 의한 축육 소시지의 보존성 개선에 관한 연구 : II. 키토산의 분자량에 따른 보존성의 차이
윤선경, 박선미, 안동현, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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