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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

감초와 강황 추출물 첨가에 의한 식빵의 저장성 및 품질 증진 효과 / 이소영 , 최정수 , 최미옥 , 조선희 , 김꽃봉우리 , 이우헌 , 박선미 , 안동현 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2006.

형태사항  

pp. 912-918

키워드  

감초 추출 첨가 식빵 저장성 품질 증진 효과

기타저자  

최정수

기타저자  

최미옥

기타저자  

조선희

기타저자  

김꽃봉우리

기타저자  

이우헌

기타저자  

박선미

기타저자  

안동현

기본자료저록  

한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제35권 제7호 (2006. 8) 2006, 07

URL  

http://www.kfn.or.kr

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Control Number  

kjul:60098703