자료유형  

 기사

ISSN  

12263311

저자명  

조선희

서명/저자  

돈육 소시지에 첨가한 감초 및 강황의 저장성 증진 및 아질산염 소거 효과 / 조선희 저 , 정순아 , 송유진 , 이소영 , 김꽃봉우리 , 박진규 , 박선미 , 안동현 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2006.

형태사항  

pp. 997-1004

키워드  

돈육 소시지 첨가 감초 저장성 증진 아질산염 소거 효과

기타저자  

정순아

기타저자  

송유진

기타저자  

이소영

기타저자  

김꽃봉우리

기타저자  

박진규

기타저자  

박선미

기타저자  

안동현

기본자료저록  

한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제35권 제8호 (2006. 10) 2006, 08

URL  

http://www.kfn.or.kr

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Control Number  

kjul:60091281