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감마선을 조사한 간장의 미생물 및 일반품질 특성
감마선을 조사한 간장의 미생물 및 일반품질 특성
송태호, 김동호, 박병준, 신명곤, 변명우, | 한국식품과학회 | 2001 ,
2
감마선 조사 고추장의 미생물 및 일반품질 특성 변화
감마선 조사 고추장의 미생물 및 일반품질 특성 변화
김동호, 육홍선, 연규춘, 손천배, 변명우, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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감마선과 Methyl Bromide 처리된 팥과 녹두의 수침에 따른 용출 특성
감마선과 Methyl Bromide 처리된 팥과 녹두의 수침에 따른 용출 특성
노미정, 권중호, 변명우, | 한국식품과학회 | 2001 ,
4
습열 조리 조건에 따른 방사선 조사건고사리의 연화도
습열 조리 조건에 따른 방사선 조사건고사리의 연화도
성태화, 이주운, 변명우, 김미리, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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시판 간장 중의 biogenic amine의 햠량 조사
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김재현, 박현진, 김미정, 안현주, 변명우, | 한국식품과학회 | 2003 ,
6
가스치환 포장 및 감마선 조사된 소시지의 NO-Mb 함량과 색 특성
가스치환 포장 및 감마선 조사된 소시지의 NO-Mb 함량과 색 특성
안현주, 김재현, 조철훈, 이주운, 육홍선, 변명우, | 한국식품과학회 | 2003 ,
7
감마선 조사 숙면의 미생물 및 일반 품질특성 변화
감마선 조사 숙면의 미생물 및 일반 품질특성 변화
김동호, 육홍선, 안현주, 조철훈, 변명우, | 한국식품위생안전성학회 | 2000 ,
8
감마선 조사된 장류 물추출 분획이 유전독성학적 안전성 평가
감마선 조사된 장류 물추출 분획이 유전독성학적 안전성 평가
육홍선, 이은미, 김동호, 이경행, 이현자, 이영남, 변명우, | 한국식품위생안전성학회 | 2000 ,
9
실온 저장 새우젓의 이화학적.미생물학적 특성에 미치는 염농도의 영향
실온 저장 새우젓의 이화학적.미생물학적 특성에 미치는 염농도의 영향
오상희, 허옥순, 신현수, 이주운, 김동호, 변명우, 김미리, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
10
고선량 방사선 조사 분말 죽의 3개월 독성 평가
고선량 방사선 조사 분말 죽의 3개월 독성 평가
한삭명, 이주운, 변명우, 강일준, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
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