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17 Results:UU:제16권3호20066 0.77 sec.
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복분자 착즙액을 첨가한 복분자편의 품질 특성에 관한 연구
복분자 착즙액을 첨가한 복분자편의 품질 특성에 관한 연구
한숙경, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
2
표고 버섯과 양송이 버섯 브라운 소스의 품질 특성
표고 버섯과 양송이 버섯 브라운 소스의 품질 특성
한치원, 이명예, 성숙경, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
3
오갈피(Acanthopanax Sessiloflorum Seeman)추출액이 유산균의 생육에 미치는 영향
오갈피(Acanthopanax Sessiloflorum Seeman)추출액이 유산균의 생육에 미치는 영향
김선영, 박근실, 이수한, 정승원, 노완섭, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
4
대추 추출물이 유산균의 생육에 미치는 영향
대추 추출물이 유산균의 생육에 미치는 영향
정승원, 노완섭, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
5
당귀가 유산균의 생육에 미치는 영향
당귀가 유산균의 생육에 미치는 영향
오윤정, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
6
쑥 분말이 첨가된 식빵의 물성 및 관능성
쑥 분말이 첨가된 식빵의 물성 및 관능성
정인창, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
7
참쌀가루 입자의 크기에 따른 두텁편의 품질에 관한 연구
참쌀가루 입자의 크기에 따른 두텁편의 품질에 관한 연구
김순조, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
8
허브에 대한 대학생의 인지도 및 허브를 첨가한 식빵의 관능적 특성
허브에 대한 대학생의 인지도 및 허브를 첨가한 식빵의 관능적 특성
김현덕, 정명숙, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
9
누에 분말을 이용한 젤리의 이화학적 특성 및 관능 평가
누에 분말을 이용한 젤리의 이화학적 특성 및 관능 평가
김애정, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
10
처리 조건을 달리한 마늘 짱아찌의 향기 성분의 변화
처리 조건을 달리한 마늘 짱아찌의 향기 성분의 변화
정현아, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
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