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7 Results:SS:찹쌀 0.46 sec.
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수침 시간을 달리한 찹쌀가루로 제조한 찰떡의 품질 특성
수침 시간을 달리한 찹쌀가루로 제조한 찰떡의 품질 특성
정은진, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
2
찹쌀 가루 용액으로 세척된 청결미의 품질 특성
찹쌀 가루 용액으로 세척된 청결미의 품질 특성
고봉경, | 한국식품과학회 | 2001 ,
3
수침시간에 따른 찹쌀의 페이스트 점도 변화
수침시간에 따른 찹쌀의 페이스트 점도 변화
강선희, 류기형, | 한국산업식품공학회 | 2001 ,
4
찹쌀가루를 첨가한 솔설기의 재료배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성
찹쌀가루를 첨가한 솔설기의 재료배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성
이효지, 정낙원, 최경희, | 한국조리과학회 | 2002 ,
5
찹쌀 첨가량에 따른 도행병의 관능적, 기계적 특성
찹쌀 첨가량에 따른 도행병의 관능적, 기계적 특성
박금숙, 김향희, 박어진, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
6
찹쌀가루 첨가량에 따른 산약병의 기호성 및 품질특성에 관한 연구
찹쌀가루 첨가량에 따른 산약병의 기호성 및 품질특성에 관한 연구
윤숙자, 장명숙, | 한국조리과학회지 | 1999 ,
7
유과의 조리법 표준화 및 찹쌀의 수침 기전에 관한 연구
유과의 조리법 표준화 및 찹쌀의 수침 기전에 관한 연구
전형주, 594.51-전94유-TD | 연세대학교 대학원 | 1992 594.51-전94유-TD,
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