본문

  1. Home
10 Results:SS:유과 0.62 sec.
RSS 
Multilingual
 高度な検索
 新しい到着検索
選択した印刷 Select Export to Excel
1
유과 반죽의 콩물 농도 및 Incubation time과 포장방법이 유과의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향
유과 반죽의 콩물 농도 및 Incubation time과 포장방법이 유과의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향
조미나, 전형주, | 한국식품과학회 | 2001 ,
2
콩물 농도 및 숙성 시간이 Amylase의 활성과 유과 반죽의 특성에 미치는 영향
콩물 농도 및 숙성 시간이 Amylase의 활성과 유과 반죽의 특성에 미치는 영향
손경희, 조미나, 전형주, 박 진, 주명숙, | 한국식품과학회 | 2001 ,
3
홍화 첨가가 저장기간에 따른 유과의 품질 특성
홍화 첨가가 저장기간에 따른 유과의 품질 특성
박금순, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
4
수침과 반죽시간이 반죽에너지 투입량과 반데기 및 유과의 성질에 미치는 영향
수침과 반죽시간이 반죽에너지 투입량과 반데기 및 유과의 성질에 미치는 영향
강선희, 이승주, 류기형, | 한국산업식품공학회 | 2001 ,
5
홍화종실분말 첨가 유과의 관능적, 기계적 특성
홍화종실분말 첨가 유과의 관능적, 기계적 특성
박금순, 이계순, 신영자, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
6
팜유로 튀긴 유과의 저장 중 품질 변화
팜유로 튀긴 유과의 저장 중 품질 변화
이유석, 정해옥, 이종욱, | 한국조리과학회 | 2003 ,
7
유색미를 첨가하여 제조한 유과의 품질
유색미를 첨가하여 제조한 유과의 품질
이유석, 정해옥, 이종욱, | 한국조리과학회 | 2002 ,
8
녹차가루 및 신선초가루 첨가가 유과의 품질 특성에 미치는 영향
녹차가루 및 신선초가루 첨가가 유과의 품질 특성에 미치는 영향
김향숙, 김순남, | 한국조리과학회 | 2001 ,
9
소금으로 팽화시킨 유과바탕 밀 쌀엿강정용 팽화쌀의 저장 중 품질 변화
소금으로 팽화시킨 유과바탕 밀 쌀엿강정용 팽화쌀의 저장 중 품질 변화
임경려, 이경희, 곽은정, | 한국조리과학회지 | 2004 ,
10
유과의 조리법 표준화 및 찹쌀의 수침 기전에 관한 연구
유과의 조리법 표준화 및 찹쌀의 수침 기전에 관한 연구
전형주, 594.51-전94유-TD | 연세대학교 대학원 | 1992 594.51-전94유-TD,
처음1마지막