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홍화종실분말 첨가 유과의 관능적, 기계적 특성
홍화종실분말 첨가 유과의 관능적, 기계적 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 홍화종실분말 첨가 유과의 관능적, 기계적 특성 / 박금순, 이계순, 신영자 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 1088-1094
- 기타저자
- 박금순, 이계순, 신영자
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052240
MARC
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