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17 Results:SS:새우 0.78 sec.
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소금과 새우젓
소금과 새우젓
윤형숙, 381.75-윤94소 | 민속원 | 2010 381.75-윤94소,
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물리적 처리에 의한 새우유래 Allergen 및 Allergenicity 변화
물리적 처리에 의한 새우유래 Allergen 및 Allergenicity 변화
김성미, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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새우가공부산물을 이용한 속성 멸치액젓의 품질특성
새우가공부산물을 이용한 속성 멸치액젓의 품질특성
김진수, 김혜숙, 양수경, 박찬호, 오현석, 강경태, 지승길, 허민수, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
4
실온 저장 새우젓의 이화학적.미생물학적 특성에 미치는 염농도의 영향
실온 저장 새우젓의 이화학적.미생물학적 특성에 미치는 염농도의 영향
오상희, 허옥순, 신현수, 이주운, 김동호, 변명우, 김미리, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
5
시판새우젓 종류별 이화학적, 관능적 특성
시판새우젓 종류별 이화학적, 관능적 특성
오상희, 성태화, 허옥순, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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볶음 과정중 첨가한 옥수수 기름이 마른 새우 향기성분 형성에 미치는 영향
볶음 과정중 첨가한 옥수수 기름이 마른 새우 향기성분 형성에 미치는 영향
주광지, 강미영, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
7
GC Olhactometry를 이용한 새우의 휘발성 성분 특성평가
GC Olhactometry를 이용한 새우의 휘발성 성분 특성평가
이미정, 이신조, 조지은, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
8
시판 새우젓의 이화학적 특성 : 연구노트
시판 새우젓의 이화학적 특성 : 연구노트
황종현, 김진만, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
9
감마선 조사된 새우의 검지를 위한 면역분석법의 적용
감마선 조사된 새우의 검지를 위한 면역분석법의 적용
이주운, 육홍선, 조경환, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
10
감마선 이용 저염 새우젓 제조시 화학성분의 변화
감마선 이용 저염 새우젓 제조시 화학성분의 변화
안현주, 이경행, 이철호, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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