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17 Results:AA:이경희 PP:한국조리과학회 0.62 sec.
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쌀가루 입도가 쌀 식빵의 팽화에 미치는 영향
쌀가루 입도가 쌀 식빵의 팽화에 미치는 영향
박미경, | 한국조리과학회 | 2006 ,
2
양식 및 자연산 도미와 넙치 어육 중의 핵산관련물질의 변화
양식 및 자연산 도미와 넙치 어육 중의 핵산관련물질의 변화
이경희, 이영순, | 한국조리과학회 | 2001 ,
3
양고기를 인식하는 관능적 요소 및 기호도에 관한 연구
양고기를 인식하는 관능적 요소 및 기호도에 관한 연구
김기륜, 이경희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
4
쇠고기 원산지 차이에 의한 육포의 품질 특성
쇠고기 원산지 차이에 의한 육포의 품질 특성
박지형, 이경희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
5
콩 삶은 물을 첨가한 청국장 제조시 항산화활성 및 관련 성분들의 변화
콩 삶은 물을 첨가한 청국장 제조시 항산화활성 및 관련 성분들의 변화
이경희, 류승희, 이영순, | 한국조리과학회 | 2005 ,
6
쌀가루와 감자를 농후제로 사용한 크림스프의 품질 특성
쌀가루와 감자를 농후제로 사용한 크림스프의 품질 특성
고승정, 박홍현, 이경희, | 한국조리과학회 | 2004 ,
7
눈꽃동충하초(Paecilomyces japonica)를 첨가한 냉면 육스의 이화학적 특성
눈꽃동충하초(Paecilomyces japonica)를 첨가한 냉면 육스의 이화학적 특성
고승정, 박홍현, 이경희, | 한국조리과학회 | 2004 ,
8
제5회 한국조리과학회 러시아 및 체코 음식문화탐방 : 음식기행
제5회 한국조리과학회 러시아 및 체코 음식문화탐방 : 음식기행
이경희, | 한국조리과학회 | 2004 ,
9
재료 배합을 달리한 브라운소스의 저장 중 품질 특성 변화
재료 배합을 달리한 브라운소스의 저장 중 품질 특성 변화
이광일, 이경희, 이영순, | 한국조리과학회 | 2002 ,
10
닭과 대구를 첨가한 족편의 관능적특성
닭과 대구를 첨가한 족편의 관능적특성
곽은정, 안효진, 이경희, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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