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닭과 대구를 첨가한 족편의 관능적특성
닭과 대구를 첨가한 족편의 관능적특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 닭과 대구를 첨가한 족편의 관능적특성 / 곽은정, 안효진, 이경희 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 655-660
- 기타저자
- 곽은정, 안효진, 이경희
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051666
MARC
008050818s2002 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a닭과 대구를 첨가한 족편의 관능적특성▼d곽은정, 안효진, 이경희 공저
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■653 ▼a대구▼a첨가▼a족편▼a관능적▼a특성
■700 ▼a곽은정, 안효진, 이경희
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제18권 제6호 (통권 제72호 2002년 12월)▼d2002, 12
■SIS ▼aS011591▼b60050539▼h1▼s2▼fP
