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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

재료 배합을 달리한 브라운소스의 저장 중 품질 특성 변화 / 이광일, 이경희, 이영순 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2002.

형태사항  

pp. 698-703

키워드  

재료 배합 달리 브라운 저장 품질 변화

기타저자  

이광일, 이경희, 이영순

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제18권 제6호 (통권 제72호 2002년 12월) 2002, 12

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Control Number  

kjul:60051673