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쌀가루 입도가 쌀 식빵의 팽화에 미치는 영향
쌀가루 입도가 쌀 식빵의 팽화에 미치는 영향
상세정보
MARC
008061024s2006 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a쌀가루 입도가 쌀 식빵의 팽화에 미치는 영향▼d박미경, 이경희, 강순아 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2006.
■300 ▼app. 419-427
■653 ▼a쌀가루▼a입도▼a쌀▼a식빵
■7001 ▼a박미경
■7001 ▼a이경희
■7001 ▼a강순아
■773 ▼t한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science▼g제22권 제4호 (통권 제94호 2006년 8월)▼d2006, 08
■URL ▼ahttp://kfcs.org
■SIS ▼aS034282▼b60050539▼h8▼s2
