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9 Results:AA:김재식 PP:한국식품과학회 0.62 sec.
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쌀과 포도를 혼합하여 발효시킨 쌀포도주의 발효 특성
쌀과 포도를 혼합하여 발효시킨 쌀포도주의 발효 특성
배상대 ( Sang Dae Bae ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
2
묵은 쌀(古米)을 사용한 탁주의 발효 특성
묵은 쌀(古米)을 사용한 탁주의 발효 특성
박진호 ( Jin Ho Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
3
쌀과 포도를 혼합하여 발효시킨 쌀포도주의 발효 특성
쌀과 포도를 혼합하여 발효시킨 쌀포도주의 발효 특성
배상대 ( Sang Dae Bae ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
4
묵은 쌀(古米)을 사용한 탁주의 발효 특성
묵은 쌀(古米)을 사용한 탁주의 발효 특성
박진호 ( Jin Ho Park ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
5
Campbell Early를 이용하여 만든 포도주의 산도 감소에 관한 연구
Campbell Early를 이용하여 만든 포도주의 산도 감소에 관한 연구
이주경 ( Ju Kyung Lee ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
6
국산 포도(Campbell Early)를 이용한 적포도주의 개발(Ⅰ)-첨가되는 당을 달리한 Campbell Early 포도주의 발효특성-
국산 포도(Campbell Early)를 이용한 적포도주의 개발(Ⅰ)-첨가되는 당을 달리한 Campbell Early 포도주의 발효특성-
김재식, 심지영, 육 철, | 한국식품과학회 | 2001 ,
7
변성 옥수수 전분을 이용한 당면제조(Ⅱ)-원료전분을 달리한 실험실 제조당면의 이화학적 특성-
변성 옥수수 전분을 이용한 당면제조(Ⅱ)-원료전분을 달리한 실험실 제조당면의 이화학적 특성-
육 철, 김재식, | 한국식품과학회 | 2001 ,
8
맥주효모 슬러리의 쓴맛을 제거하기 위한 세척
맥주효모 슬러리의 쓴맛을 제거하기 위한 세척
김재식, | 한국식품과학회 | 2001 ,
9
맥주 공장 부산물 효모의 최적 자가 소화 조건 결정
맥주 공장 부산물 효모의 최적 자가 소화 조건 결정
손상목, 김재식, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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