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녹차 추출물을 함유한 단백질 필름으로 코팅한 잣(Pinus koraiensis)과 호두(Juglans regia)의 저장 중 품질 변화
녹차 추출물을 함유한 단백질 필름으로 코팅한 잣(Pinus koraiensis)과 호두(Juglans regia)의 저장 중 품질 변화
이명숙 ( Myoung Suk Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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이산화염소가 E. coli O157:H7, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes의 생존에 미치는 영향
이산화염소가 E. coli O157:H7, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes의 생존에 미치는 영향
염형준 ( Hyoung Jun Youm ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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시판생식의 제조공정 및 최종제품의 미생물분포
시판생식의 제조공정 및 최종제품의 미생물분포
장태은 ( Tae Eun Chang ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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배추김치의 dichloromethane 획분으로부터 항산화 물질의 분리 및 동정
배추김치의 dichloromethane 획분으로부터 항산화 물질의 분리 및 동정
이윤미 ( Lee Yun Mi ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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Orotic acid의 원유내 함량과 발효중 유산균에 의한 감소
Orotic acid의 원유내 함량과 발효중 유산균에 의한 감소
송영민 ( Song Yeong Min ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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밤꽃(Castanea Crenata Flos.) 메탄을 추출물의 항산화 효과
밤꽃(Castanea Crenata Flos.) 메탄을 추출물의 항산화 효과
최창숙 ( Choe Chang Sug ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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HPLC-ELSD를 이용한 조제분유 중 fructooligosaccharides 및 raffinose 분석
HPLC-ELSD를 이용한 조제분유 중 fructooligosaccharides 및 raffinose 분석
신만섭 ( Man Sub Shin ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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조리시 가열 시간, 온도 및 돈육 두께가 돈육에 오염된 미생물 수준에 미치는 영향
조리시 가열 시간, 온도 및 돈육 두께가 돈육에 오염된 미생물 수준에 미치는 영향
김묘영 ( Myo Young Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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식품 중 알긴산나트륨의 분석법 개발 : 김희연 ( Hee Yun Kim )
식품 중 알긴산나트륨의 분석법 개발 : 김희연 ( Hee Yun Kim )
홍기형 ( Ki Hyoung Hong ) , 최장덕 ( Jang Duck Ch, | 한국식품과학회 | 2006 ,
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Hesperidin Lowers Activities of 3-Hydroxy-3-methylglutaryl-CoA Reductase and Acyl-CoA: Cholesterol Acyltransferase in Rats Fed High -Cholesterol Diet
Hesperidin Lowers Activities of 3-Hydroxy-3-methylglutaryl-CoA Reductase and Acyl-CoA: Cholesterol Acyltransferase in Rats Fed High -Cholesterol Diet
Yong-Bok Park, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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