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녹차 추출물을 함유한 단백질 필름으로 코팅한 잣(Pinus koraiensis)과 호두(Juglans regia)의 저장 중 품질 변화
녹차 추출물을 함유한 단백질 필름으로 코팅한 잣(Pinus koraiensis)과 호두(Juglans regia)의 저장 중 품질 변화
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 녹차 추출물을 함유한 단백질 필름으로 코팅한 잣(Pinus koraiensis)과 호두(Juglans regia)의 저장 중 품질 변화 / 이명숙 ( Myoung Suk Lee ) , 이세희 ( Se Hee Lee ) , 박상규 ( Sang Kyu Park ) , 배동호 ( Dong Ho Bae ) , 하상도 ( Sang Do Ha ) , 송경빈 ( Kyung Bin Song )
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 842-846
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255802
MARC
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