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건조가열이 전분과 콩단백질 혼합물의 호화 및 노화특성과 조직감에 미치는 영향
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이기정 ( Ki Jung Lee ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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건조방법에 따른 검은비늘버섯의 향기특성
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윤향식 ( Hyang Sik Yoon ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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조리시 가열 시간, 온도 및 돈육 두께가 돈육에 오염된 미생물 수준에 미치는 영향
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김묘영 ( Myo Young Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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생쥐 뇌소교세포주에서 웅담추출활성성분(우르소데옥시콜린산)의 항산화 및 세포보호효과
생쥐 뇌소교세포주에서 웅담추출활성성분(우르소데옥시콜린산)의 항산화 및 세포보호효과
주성수 ( Seong Soo Joo ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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발아현미의 본태성 고혈압쥐에 대한 혈압강하 효과
발아현미의 본태성 고혈압쥐에 대한 혈압강하 효과
최희돈 ( Hee Don Choi ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
886
하이드록시프로필화 찹쌀 전분의 이화학적 성질 유과제조 특성
하이드록시프로필화 찹쌀 전분의 이화학적 성질 유과제조 특성
유철 ( Chul Yu ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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열처리한 감초추출물의 항산화활성
열처리한 감초추출물의 항산화활성
우관식 ( Koan Sik Woo ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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열처리 조건에 따른 한국산 배(Pyrus pyrifolia Nakai)즙의 이화학적 특성 변화
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황인국 ( In Guk Hwang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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고온고압처리에 따른 마늘(Allium sativum L.)의 이화학적 특성
고온고압처리에 따른 마늘(Allium sativum L.)의 이화학적 특성
권오찬 ( Oh Chan Kwon ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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국내 시판 땅콩 및 땅콩버터 중 Aflatoxin B1 오염 분석
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박제원 ( Je Won Park ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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