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열처리 조건에 따른 한국산 배(Pyrus pyrifolia Nakai)즙의 이화학적 특성 변화
열처리 조건에 따른 한국산 배(Pyrus pyrifolia Nakai)즙의 이화학적 특성 변화
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 열처리 조건에 따른 한국산 배(Pyrus pyrifolia Nakai)즙의 이화학적 특성 변화 / 황인국 ( In Guk Hwang ) , 우관식 ( Koan Sik Woo ) , 김태명 ( Tae Myoung Kim ) , 김대중 ( Dae Joong Kim ) , 양미희 ( Mi Hye Yang ) , 정헌상 ( Heon Sang Jeong )
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 342-347
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255517
MARC
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