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녹차첨가가 청국장의 관능적 품질 개선에 미치는 영향
녹차첨가가 청국장의 관능적 품질 개선에 미치는 영향
김선임, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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키토산 첨가가 청국장의 품질 특성에 미치는 영향
키토산 첨가가 청국장의 품질 특성에 미치는 영향
이예경, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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고지혈증 흰쥐에 청국장 및 상황버섯 청국장이 지질대사에 미치는 효과
고지혈증 흰쥐에 청국장 및 상황버섯 청국장이 지질대사에 미치는 효과
, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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(미생물학 박사 김한복 교수의)청국장 다이어트 & 건강법
(미생물학 박사 김한복 교수의)청국장 다이어트 & 건강법
김한복., 512.54-김92처 | Human & Books | 2003 512.54-김92처,
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홍삼과 청국장 혼합 분말의 색도, 휘발성 성분 및 관능적 기호도
홍삼과 청국장 혼합 분말의 색도, 휘발성 성분 및 관능적 기호도
권중호, | 한국식품저장유통학회 | 2006 ,
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열풍 및 동결 건조 분말 청국장의 특성 및 향기 패턴 분석
열풍 및 동결 건조 분말 청국장의 특성 및 향기 패턴 분석
이효숙, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
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청국장 분말을 첨가한 롤빵의 물성 및 관능적 특성
청국장 분말을 첨가한 롤빵의 물성 및 관능적 특성
정인창, | 한국조리학회 | 2006 ,
8
Bacillus subtilis NRLSI Ⅳ로 제조한 청국장의 접종포자농도 및 발효온도에 따른 품질 특성
Bacillus subtilis NRLSI Ⅳ로 제조한 청국장의 접종포자농도 및 발효온도에 따른 품질 특성
김경미, | 한국조리과학회 | 2006 ,
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청국장을 첨가한 카스테라의 품질 특성
청국장을 첨가한 카스테라의 품질 특성
이경애, | 한국조리과학회 | 2006 ,
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인삼 및 청국장 물추출-혼합액으로 제조한 코팅미의 이화학적 특성
인삼 및 청국장 물추출-혼합액으로 제조한 코팅미의 이화학적 특성
백순엽, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
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