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청국장을 첨가한 카스테라의 품질 특성
청국장을 첨가한 카스테라의 품질 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 청국장을 첨가한 카스테라의 품질 특성 / 이경애 저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 244-249
- 기타저자
- 이경애
- URL
- http://kfcs.org
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60080961
MARC
008061024s2006 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a청국장을 첨가한 카스테라의 품질 특성▼d이경애 저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2006.
■300 ▼app. 244-249
■653 ▼a청국장▼a첨가▼a품질
■7001 ▼a이경애
■773 ▼t한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science▼g제22권 제2호 (통권 제92호 2006년 4월)▼d2006, 04
■URL ▼ahttp://kfcs.org
■SIS ▼aS026155▼b60050539▼h8▼s2
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