자료유형  

 기사

ISSN  

12256781

저자명  

이효숙

서명/저자  

열풍 및 동결 건조 분말 청국장의 특성 및 향기 패턴 분석 / 이효숙 , 남하영 , 이기택 공저

발행사항  

서울 : 동아시아식생활학회, 2006.

형태사항  

pp. 724-730

키워드  

동결 건조 분말 청국장 향기 패턴

기타저자  

남하영

기타저자  

이기택

기본자료저록  

동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif : 제16권 6호 (2006. 12) 2006, 12

URL  

http://society,kisti.re.kr/~easdl

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Control Number  

kjul:60090620