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당귀잎 추출물의 기능성과 당귀잎을 첨가한 무말랭이 김치의 품질특성
당귀잎 추출물의 기능성과 당귀잎을 첨가한 무말랭이 김치의 품질특성
박찬성, | 한국조리과학회 | 2006 ,
2
유자 과피가루 첨가량을 달리하여 제조한 쿠키의 품질특성 연구
유자 과피가루 첨가량을 달리하여 제조한 쿠키의 품질특성 연구
김혜영B, | 한국조리과학회 | 2006 ,
3
함초 첨가 거품형 찜케이크의 재료 혼합비율의 최적화
함초 첨가 거품형 찜케이크의 재료 혼합비율의 최적화
김유숙, | 한국조리과학회 | 2006 ,
4
저항전분을 첨가하여 제조한 쿠키의 품질 특성
저항전분을 첨가하여 제조한 쿠키의 품질 특성
김재숙, | 한국조리과학회 | 2006 ,
5
알로에가루 첨가 설기떡의 저장기간에 따른 품질특성
알로에가루 첨가 설기떡의 저장기간에 따른 품질특성
황수정, | 한국조리과학회 | 2006 ,
6
모시잎 첨가량에 따른 절편의 품질특성
모시잎 첨가량에 따른 절편의 품질특성
윤숙자, | 한국조리과학회 | 2006 ,
7
감초정제물 첨가 김치의 품질특성
감초정제물 첨가 김치의 품질특성
고영태, | 한국조리과학회 | 2006 ,
8
미역 가루를 첨가한 백설기의 품질특성
미역 가루를 첨가한 백설기의 품질특성
한진숙, | 한국조리과학회 | 2006 ,
9
비지분말 첨가에 의한 설기떡의 품질특성
비지분말 첨가에 의한 설기떡의 품질특성
이군자, | 한국조리과학회 | 2006 ,
10
미강 첨가 요구르트의 발효 특성
미강 첨가 요구르트의 발효 특성
이혜정, | 한국조리과학회 | 2006 ,
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