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8 Results:SS:염장 0.109 sec.
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염장 죽순을 이용한 요구르트의 제조와 특성
염장 죽순을 이용한 요구르트의 제조와 특성
박은진, | 한국식생활문화학회 | 2006 ,
2
예열처리에 따른 취청오이의 염장 중 특성
예열처리에 따른 취청오이의 염장 중 특성
박미원, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
3
까나리 염장품 추출물 저장 중의 품질 변화
까나리 염장품 추출물 저장 중의 품질 변화
이혜정, 공용우, 김종규, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
4
기름담금 염장발효 굴의 품질특성
기름담금 염장발효 굴의 품질특성
김석무, 공청식, 김종태, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
5
기름담금 염장발표 굴의 가공을 위한 최적 염장발효조건
기름담금 염장발표 굴의 가공을 위한 최적 염장발효조건
김석무, 강수태, 김영아, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
6
피클제조를 위한 취청오이의 염농도에 따른 염장중 이화학적 특성
피클제조를 위한 취청오이의 염농도에 따른 염장중 이화학적 특성
박용곤, 박미원, 최인욱, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
7
염장토하 숙성시 나오는 액즙을 이용한 김치의 품질연구
염장토하 숙성시 나오는 액즙을 이용한 김치의 품질연구
박복희, 오봉윤, 조희숙, | 한국조리과학회 | 2001 ,
8
염장중 소금농도가 단무지의 물리화학적 특성 변화에 미치는 영향
염장중 소금농도가 단무지의 물리화학적 특성 변화에 미치는 영향
이춘기, 574.95-이'85여-TM | 세종대학교 대학원 | 1991 574.95-이'85여-TM,
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