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34 Results:SS:쌀 0.78 sec.
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건식 습식 및 분습식 쌀가루에 의한 쌀빵의 특성 비교
건식 습식 및 분습식 쌀가루에 의한 쌀빵의 특성 비교
이영택, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
2
대구.경북지역의 소비자효용에 따른 쌀 등급 평가
대구.경북지역의 소비자효용에 따른 쌀 등급 평가
허무열, | 한국전략마케팅학회 | 2006 ,
3
Ascorbic acid 및 Cysteine이 쌀 식빵의 품질에 미치는 영향
Ascorbic acid 및 Cysteine이 쌀 식빵의 품질에 미치는 영향
김선재, | 한국식품저장유통학회 | 2006 ,
4
등숙기 도복 시기 및 정도에 따른 쌀 품질 특성
등숙기 도복 시기 및 정도에 따른 쌀 품질 특성
정응기, | 한국작물학회 | 2006 ,
5
쌀 완전립과 불완전립의 이화학적 특성 비교
쌀 완전립과 불완전립의 이화학적 특성 비교
곽영민, | 한국작물학회 | 2006 ,
6
벼 재배양식별 피와 물달개비 발생밀도에 따른 쌀 수량, 품위 및 경제적 허용 한계밀도 설정
벼 재배양식별 피와 물달개비 발생밀도에 따른 쌀 수량, 품위 및 경제적 허용 한계밀도 설정
권오도, | 한국잡초학회 | 2006 ,
7
쌀가루 입도가 쌀 식빵의 팽화에 미치는 영향
쌀가루 입도가 쌀 식빵의 팽화에 미치는 영향
박미경, | 한국조리과학회 | 2006 ,
8
쌀가루 및 전분의 호화점도특성과 식미지수와의 관계
쌀가루 및 전분의 호화점도특성과 식미지수와의 관계
홍하철, 황홍구, 권수진, 최해춘, 김연구, | 한국작물학회 | 2001 ,
9
냉장 쌀의 저장 형태 및 기간에 따른 쌀밥의 관능적 특성
냉장 쌀의 저장 형태 및 기간에 따른 쌀밥의 관능적 특성
이주현, 김상숙, 서동순, 김광옥, | 한국식품과학회 | 2001 ,
10
변이체벼 배유 전분분자의 포도당 사슬길이 분포와 쌀빵 가공성간의 상관관계
변이체벼 배유 전분분자의 포도당 사슬길이 분포와 쌀빵 가공성간의 상관관계
강미영, 한지연, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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국제학술심포지움 쌀박람회
한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) [농업·농학, ]
2
쌀.삶.문명 연구
쌀.삶.문명연구원 [총류, ]