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냉장 쌀의 저장 형태 및 기간에 따른 쌀밥의 관능적 특성
냉장 쌀의 저장 형태 및 기간에 따른 쌀밥의 관능적 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 냉장 쌀의 저장 형태 및 기간에 따른 쌀밥의 관능적 특성 / 이주현, 김상숙, 서동순, 김광옥 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 427-436
- 기타저자
- 이주현, 김상숙, 서동순, 김광옥
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60073190
MARC
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g제33권 제4호 (2001. 8)▼d2001, 08
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011381▼b60050191▼h8▼s2
