신경주학교 도서관

60 Results:SS:숙성 0.62 sec.

황석어(collichthys nireatus jordan et starks)젓갈의 숙성과정 중 품질변화와 황산화작용에 관한 연구
문갑순, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,

매실추출액 첨가 고추장의 숙성 중 품질특성 연구
이준호, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,

분리국균과 시판국균의 제조한 된장의 숙성 중 품질과 생리기능성 변화
노재덕, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,

양배추 김치의 숙성과정 중에 나타나는 이화학적 특성에 관한 연구
박복희, | 한국조리과학회 | 2006 ,

생활폐기물 소각시설에서 질소산화물 처리 공정에 따른 바닥재의 숙성처리 특성변화에 관한 연구
김삼권, | 한국폐기물학회 | 2006 ,

양념류를 첨가한 전통고추장의 숙성중 이화학적 특성 변화
김동한, 이정성, | 한국식품과학회 | 2001 ,

콩물 농도 및 숙성 시간이 Amylase의 활성과 유과 반죽의 특성에 미치는 영향
손경희, 조미나, 전형주, 박 진, 주명숙, | 한국식품과학회 | 2001 ,

고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성중 미생물 및 효소 역가의 변화
서지형, 정용진, | 한국식품과학회 | 2001 ,

양념류를 첨가한 전통고추장의 숙성중 미생물, 효소활성 및 성분의 변화
김동한, | 한국식품과학회 | 2001 ,

고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성 중 이화학적 특성 변화
신동화, 안은영, 김용석, 오지영, | 한국식품과학회 | 2001 ,