자료유형  

 기사

ISSN  

1225701X

저자명  

박복희

서명/저자  

양배추 김치의 숙성과정 중에 나타나는 이화학적 특성에 관한 연구 / 박복희 , 조희숙 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2006.

형태사항  

pp. 600-608

키워드  

양배추 김치 숙성 과정 나타 이화학 특성

기타저자  

조희숙

기본자료저록  

한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제5호 (통권 제95호 2006년 10월) 2006, 10

URL  

http://www.kfcs.org

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Control Number  

kjul:60084990