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22
Results:
SS:돈육
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1
주박 첨가자 돈육의 품질특성에 미치는 영향 선택
주박 첨가자 돈육의 품질특성에 미치는 영향
원지희
,
| 한국식생활문화학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR48575
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
2
돈육 소시지에 첨가한 감초 및 강황의 저장성 증진 및 아질산염 소거 효과 선택
돈육 소시지에 첨가한 감초 및 강황의 저장성 증진 및 아질산염 소거 효과
조선희
,
| 한국식품영양과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR46980
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
3
텀블링 공정 후 침지기간이 간장첨가 삶은 돈육의 품질 특성에 미치는 영향 선택
텀블링 공정 후 침지기간이 간장첨가 삶은 돈육의 품질 특성에 미치는 영향
최윤상
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR37970
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
4
도살체중이 돈육의 부위별 품질 및 기호성에 미치는 영향 선택
도살체중이 돈육의 부위별 품질 및 기호성에 미치는 영향
정인철
,
| 동아시아식생활학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR36129
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
5
감귤 껍질을 급여한 돈육의 물리화학적 특성 및 기호성 선택
감귤 껍질을 급여한 돈육의 물리화학적 특성 및 기호성
정인철, 박경숙, 양태익, 문윤희, 양승주, 윤동화
,
| 동아시아식생활학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR35091
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
6
돈육소시지에 첨가한 키토산의 아질산염 대체 효과에 관한 연구 선택
돈육소시지에 첨가한 키토산의 아질산염 대체 효과에 관한 연구
윤선경, 박선미, 김연주, 안동현
,
| 한국식품과학회 |
2001
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR33282
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
7
칼슘 주입과 키토산 코팅 처리가 돈육의 저장성 및 품질에 미치는 영향 선택
칼슘 주입과 키토산 코팅 처리가 돈육의 저장성 및 품질에 미치는 영향
이현영, 박선미, 안동현
,
| 한국식품과학회 |
2003
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR30969
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
8
돼지 근육의 사후 해당속도가 돈육 수리미의 젤 특성에 미치는 영향 선택
돼지 근육의 사후 해당속도가 돈육 수리미의 젤 특성에 미치는 영향
강근호, 양한술, 정진연, 주선태, 박구부
,
| 한국푹산식품학회 |
2005
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR28156
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
9
함기포장과 진공포장이 도축 후 단기 유통 돈육의 품질에 미치는 영향 선택
함기포장과 진공포장이 도축 후 단기 유통 돈육의 품질에 미치는 영향
문윤희
,
| 한국푹산식품학회 |
2005
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR28155
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
10
일본버크셔의 도살체중이 혈액성상과 돈육품질에 미치는 영향 선택
일본버크셔의 도살체중이 혈액성상과 돈육품질에 미치는 영향
이제룡, 허태영, 서국현, 남기윤, 이진우, 이정일, 곽석준
,
| 한국푹산식품학회 |
2005
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR28154
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
처음
1
2
3
이후
마지막
소트
서명순
저자순
발행년도(1-9)
발행년도(9-1)
구분
자료유형
기사
(19)
학위논문
(3)
저자
이현영, 박선미, 안동현
(2+)
박충균, 송형익, 남주현
(1+)
박추자, 박찬성
(1+)
문윤희
(1+)
남정득
(1+)
출판사
한국식품영양과학회
(6+)
한국푹산식품학회
(5+)
동아시아식생활학회
(2+)
한국조리과학회
(2+)
한국식품과학회
(2+)
출판년도
2006
(5)
2005
(5)
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(3)
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