신경주학교 도서관

7 Results:SS:난백 0.687 sec.

크림첨가 난백젖산균발효식품으로 만든 아이스크림의 휘발성향기성분
고영태, 김태은, 강정화, | 한국식품과학회 | 2001 ,

감마선 조사된 난백 함유 White Layer Cake의 돌연변이원성 평가 : 연구노트
김미정, 이주운, 서지현, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,

감마선 조사된 난백 함유 Cake의 품질 특성 : 연구노트
이주운, 서지현, 김영호, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,

감마선 조사된 난백 알부민의 항원성에 미치는 가열의 영향
이주운, 육홍선, 조경환, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,

감마선 조사된 난백 Albumin(Gal d 1)의 알러지성 및 항원성의 변화
이주운, 육홍선, 조경환, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,

난백의 첨가수준에 따른 약과의 품질특성
윤숙자, | 한국조리과학회 | 2002 ,

방사선 조사 난백이 엔젤 푸드 케이크의 특성에 미치는 영향
이경애, 이윤진, 양재승, | 한국조리과학회 | 2002 ,