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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

감마선 조사된 난백 알부민의 항원성에 미치는 가열의 영향 / 이주운, 육홍선, 조경환 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2001.

형태사항  

pp. 848-853

키워드  

감마선 조사 난백 알부민 항원 성에 가열

기타저자  

이주운, 육홍선, 조경환

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제30권 제5호 (2001. 10) 2001, 10

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Control Number  

kjul:60052175