서브메뉴
검색
감마선 조사된 난백 함유 Cake의 품질 특성 : 연구노트
감마선 조사된 난백 함유 Cake의 품질 특성 : 연구노트
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 감마선 조사된 난백 함유 Cake의 품질 특성 : 연구노트 / 이주운, 서지현, 김영호 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 311-314
- 기타저자
- 이주운, 서지현, 김영호
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052760
MARC
008050823s2003 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a감마선 조사된 난백 함유 Cake의 품질 특성▼b연구노트▼d이주운, 서지현, 김영호 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2003.
■300 ▼app. 311-314
■653 ▼a감마선▼a조사▼a난백▼a함유▼aCAKE의▼a품질
■700 ▼a이주운, 서지현, 김영호
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제32권 제2호 (2003. 3)▼d2003, 03
■SIS ▼aS011491▼b60050477▼h1▼s2▼fP
