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난백의 첨가수준에 따른 약과의 품질특성
난백의 첨가수준에 따른 약과의 품질특성 / 윤숙자 저
난백의 첨가수준에 따른 약과의 품질특성

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
난백의 첨가수준에 따른 약과의 품질특성 / 윤숙자 저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2002.
형태사항  
pp. 81-86
키워드  
난백 첨가 약과 품질 특성
기타저자  
윤숙자
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제18권 제1호 (통권 제67호 2002년 2월) 2002, 02
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60051548

MARC

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