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17 Results:SS:기능 PP:한국조리과학회 0.116 sec.
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당귀잎 추출물의 기능성과 당귀잎을 첨가한 무말랭이 김치의 품질특성
당귀잎 추출물의 기능성과 당귀잎을 첨가한 무말랭이 김치의 품질특성
박찬성, | 한국조리과학회 | 2006 ,
2
한방식재료 추출물의 기능성
한방식재료 추출물의 기능성
박찬성, | 한국조리과학회 | 2006 ,
3
유지식품의 조리 중 기능성분의 변화
유지식품의 조리 중 기능성분의 변화
최은옥, | 한국조리과학회 | 2005 ,
4
채소류의 기능성 : 총설
채소류의 기능성 : 총설
이영은, | 한국조리과학회 | 2005 ,
5
오래직종의 기능경기대회 참가동기와 인식도 및 효과성에 관한 연구
오래직종의 기능경기대회 참가동기와 인식도 및 효과성에 관한 연구
민계홍, | 한국조리과학회 | 2005 ,
6
감자를 첨가한 기능성 크림수프의 품질 특성
감자를 첨가한 기능성 크림수프의 품질 특성
한경필, 한재숙, 김동석, | 한국조리과학회 | 2005 ,
7
감자껍질을 첨가한 기능성 쿠키의 품질 특성
감자껍질을 첨가한 기능성 쿠키의 품질 특성
한재숙, 김정애, 한경필, | 한국조리과학회 | 2004 ,
8
참취의 고부가 식품이용화를 위한 품질특성 및 기능성 건강음료 개발
참취의 고부가 식품이용화를 위한 품질특성 및 기능성 건강음료 개발
김수정, 김재광, 김건희, | 한국조리과학회 | 2004 ,
9
방사선 조사가 분리대두단백의 기능적, 구조적 특성에 미치는 영향
방사선 조사가 분리대두단백의 기능적, 구조적 특성에 미치는 영향
오경남, 이숙영, | 한국조리과학회 | 2004 ,
10
감초추출물 첨가량을 달리하여 제조한 기능성 머핀의 관능적, 기계적 특성
감초추출물 첨가량을 달리하여 제조한 기능성 머핀의 관능적, 기계적 특성
김용선, 최희숙, 우인애, | 한국조리과학회 | 2004 ,
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