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유지식품의 조리 중 기능성분의 변화
유지식품의 조리 중 기능성분의 변화 / 최은옥 저
유지식품의 조리 중 기능성분의 변화

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
유지식품의 조리 중 기능성분의 변화 / 최은옥 저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2005.
형태사항  
pp. 742-758
키워드  
유지 기능 변화
기타저자  
최은옥
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제21권 제5호 (통권 제89호 2005년 10월) 2005, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60063604

MARC

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