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감자를 첨가한 기능성 크림수프의 품질 특성
감자를 첨가한 기능성 크림수프의 품질 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 감자를 첨가한 기능성 크림수프의 품질 특성 / 한경필, 한재숙, 김동석 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 12-17
- 기타저자
- 한경필, 한재숙, 김동석
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051861
MARC
008050818s2005 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a감자를 첨가한 기능성 크림수프의 품질 특성▼d한경필, 한재숙, 김동석 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2005.
■300 ▼app. 12-17
■653 ▼a감자▼a첨가▼a기능▼a크림▼a품질
■700 ▼a한경필, 한재숙, 김동석
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제21권 제1호 (통권 제85호 2005년 2월)▼d2005, 02
■SIS ▼aS011604▼b60050539▼h1▼s2▼fP
