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ISSN  

1225701X

서명/저자  

방사선 조사가 분리대두단백의 기능적, 구조적 특성에 미치는 영향 / 오경남, 이숙영 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2004.

형태사항  

pp. 256-264

키워드  

방사선 조사 분리대 기능 구조 특성

기타저자  

오경남, 이숙영

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제20권 제3호 (통권 제81호 2004년 6월) 2004, 06

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Control Number  

kjul:60051744