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7 Results:AA:허선진 0.109 sec.
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돈육 유래 단백유화물을 이용하여 제조한 비가열 재구성삼겹살 및 가열 재구성 베이컨의 품질특성 평가
돈육 유래 단백유화물을 이용하여 제조한 비가열 재구성삼겹살 및 가열 재구성 베이컨의 품질특성 평가
허선진, | 한국축산식품학회 | 2004 ,
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건강기능식품의 개발
건강기능식품의 개발
허선진, 594.37-허54거-관광 | 한국학술정보 | 2014 594.37-허54거-관광,
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지방 저감화 식품의 연구
지방 저감화 식품의 연구
허선진, 594.14-허54지-관광 | 한국학술정보 | 2011 594.14-허54지-관광,
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닭가슴살 Surimi의 이화학적 특성에 미치는 pH 조절의 영향
닭가슴살 Surimi의 이화학적 특성에 미치는 pH 조절의 영향
진상근, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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원부재료의 투입 순서가 유화형 소시지의 품질 특성에 미치는 영향
원부재료의 투입 순서가 유화형 소시지의 품질 특성에 미치는 영향
진상근, | 한국축산식품학회 | 2007 ,
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교잡종 돼지에서 도체등급에 따른 돈육의 이화학적 특성 변화
교잡종 돼지에서 도체등급에 따른 돈육의 이화학적 특성 변화
진상근, | 한국축산식품학회 | 2004 ,
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생균제의 급여가 돈육의 이화학적 성상 및 관능에 미치는 영향
생균제의 급여가 돈육의 이화학적 성상 및 관능에 미치는 영향
하경희, | 한국축산식품학회 | 2005 ,
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