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식품위해미생물의 제어법 연구동향
식품위해미생물의 제어법 연구동향
하상도 ( Sang Do Ha ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
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식품안전성 분야 기술수준 평가
식품안전성 분야 기술수준 평가
하상도, | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
3
미래 식품과학기술 중 가공분야 기술로드맵 작성
미래 식품과학기술 중 가공분야 기술로드맵 작성
하상도, | 한국식품과학회 | 2004 ,
4
색소의 虛와 實
색소의 虛와 實
하상도, | 한국식품과학회 | 2005 ,
5
(과학과 역사로 풀어본) 진짜 식품 이야기 - [전자책]
(과학과 역사로 풀어본) 진짜 식품 이야기 - [전자책]
하상도, 594-4 | 좋은땅 | 2018 594-4,
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쌀엿 저장시 주요 오염원인 Zygosaccharomyces bailii의 성장에 당도가 미치는 영향
쌀엿 저장시 주요 오염원인 Zygosaccharomyces bailii의 성장에 당도가 미치는 영향
이희석, 최진원, 송혁환, 하상도, 박성용, 이용갑, 이 찬, | 한국식품과학회 | 2005 ,
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청국장의 생리활성과 산업적 적용
청국장의 생리활성과 산업적 적용
이재옥, 하상도, 김애정, 여정숙, 방인수, 박상현, | 한국식품과학회 | 2005 ,
8
젓갈의 안전성 연구동향
젓갈의 안전성 연구동향
하상도, 김애정, | 한국식품과학회 | 2005 ,
9
천연항균제의 식품산업에의 응용
천연항균제의 식품산업에의 응용
조미희, 배은경, 하상도, 박지용, | 한국식품과학회 | 2005 ,
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지방 및 탄수화물 흡수억제 메카니즘을 활용한 비만 개선 식이 연구
지방 및 탄수화물 흡수억제 메카니즘을 활용한 비만 개선 식이 연구
김석기, 안국환, 윤승원, 이영춘, 하상도, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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