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식품 소재로서 장미꽃잎 색소의 안정성
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양미옥, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
2
복분자 첨가 설기떡의 저장 중 품질 특성
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조은자, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
3
장어 고음의 콩 첨가에 따른 저장중의 이화학적 변화
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조은자, 박나영, 임지숙, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
4
곡류가루 첨가가 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 영향
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장선문, 임지숙, 조은자, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
5
발효 과실주 첨가에 따른 육포의 품질 및 관능 특성
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최경애, 조은자, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
6
약초 첨가 비단두부의 이화학적 특성 변화
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임지숙, 조은자, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
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