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CA저장 중 신고 배의 이화학적 및 관능적 품질특성 변화
CA저장 중 신고 배의 이화학적 및 관능적 품질특성 변화
정헌식, | 한국식품과학회 | 2003 ,
2
일산화질소(NO) 전처리가 MA포장 복숭아의 저장성에 미치는 영향
일산화질소(NO) 전처리가 MA포장 복숭아의 저장성에 미치는 영향
정헌식, | 한국식품과학회 | 2002 ,
3
볶음온도에 다른 율무 분말과 침출액의 이화학적 특성
볶음온도에 다른 율무 분말과 침출액의 이화학적 특성
정헌식, | 한국식품저장유통학회 | 2006 ,
4
고품질 율무추출액 제조를 위한 볶음공정의 최적화
고품질 율무추출액 제조를 위한 볶음공정의 최적화
정헌식, | 한국식품저장유통학회 | 2006 ,
5
감초추출물 첨가가 청국장의 품질에 미치는 영향
감초추출물 첨가가 청국장의 품질에 미치는 영향
황성희, 정헌식, 김순동, 윤광섭, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
6
전처리방법에 따른 새송이 된장절임의 품질특성 변화
전처리방법에 따른 새송이 된장절임의 품질특성 변화
황성희, 정헌식, 윤광섭, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
7
압력변위법을 이용한 농산물의 부피 측정
압력변위법을 이용한 농산물의 부피 측정
이현동, 정헌식, 김남희, | 한국산업식품공학회 | 1999 ,
8
전해산성수에 의한 저장기체살균이 포도당 품질특성과 부패균 생육에 미치는 영향
전해산성수에 의한 저장기체살균이 포도당 품질특성과 부패균 생육에 미치는 영향
김성환, 정헌식, 이주백, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
9
랫트의 出生前。後의 胃組織 發達에 關한 形態學的 硏究
랫트의 出生前。後의 胃組織 發達에 關한 形態學的 硏究
정헌식, 528.3-정94래-TD | 慶尙大學校 大學院 | 1994 528.3-정94래-TD,
10
감마선과 methyl bromide 처리가 사과의 검역해충 및 물리적 품질에 미치는 영향
감마선과 methyl bromide 처리가 사과의 검역해충 및 물리적 품질에 미치는 영향
강호진, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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