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국내산 및 제초제 내성 콩 단백질 조성 분석
국내산 및 제초제 내성 콩 단백질 조성 분석
석대은, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
2
Agrobacterium spp. R259 KCTC 10197BP로부터 생산된 β-Glucan함유 우유식빵 저장중 품질특성
Agrobacterium spp. R259 KCTC 10197BP로부터 생산된 β-Glucan함유 우유식빵 저장중 품질특성
양윤형, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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당 - Lysine 모델 수용액을 이용한 감마선 조사에 의한 비효소적 갈변반응 연구
당 - Lysine 모델 수용액을 이용한 감마선 조사에 의한 비효소적 갈변반응 연구
오상희, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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Glucono Delta-lactone의 첨가가 쌀밥의 품질에 미치는 영향
Glucono Delta-lactone의 첨가가 쌀밥의 품질에 미치는 영향
김재훈, 오상희, 이주운, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
5
시판새우젓 종류별 이화학적, 관능적 특성
시판새우젓 종류별 이화학적, 관능적 특성
오상희, 성태화, 허옥순, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
6
쌀기본 이유식의 에너지 밀도 및 저장성 증대를 위한 최적 감마선 조사 선량
쌀기본 이유식의 에너지 밀도 및 저장성 증대를 위한 최적 감마선 조사 선량
이유석, 오상희, 이주운, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
7
감마선 조사와 로즈마리 추출분말 병용처리가 즉석 햄버거 스테이크에 미치는 영향 : I. 미생물학적 특성 및 저장성
감마선 조사와 로즈마리 추출분말 병용처리가 즉석 햄버거 스테이크에 미치는 영향 : I. 미생물학적 특성 및 저장성
오상희, 김장호, 이주운, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
8
감마선 조사가 쌀밥의 품질에 미치는 영향
감마선 조사가 쌀밥의 품질에 미치는 영향
이유석, 오상희, 이주운, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
9
키토산 첨가 순무피클 저장 중 이화학적, 관능적 특성
키토산 첨가 순무피클 저장 중 이화학적, 관능적 특성
손은정, 오상희, 허옥순, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
10
순무 동치미 숙성 중 이화학적, 관능적 특성
순무 동치미 숙성 중 이화학적, 관능적 특성
오상희, 윤영미, 이선경, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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