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순무 동치미 숙성 중 이화학적, 관능적 특성
순무 동치미 숙성 중 이화학적, 관능적 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 순무 동치미 숙성 중 이화학적, 관능적 특성 / 오상희, 윤영미, 이선경 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 167-174
- 기타저자
- 오상희, 윤영미, 이선경
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052726
MARC
008050823s2003 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a순무 동치미 숙성 중 이화학적, 관능적 특성▼d오상희, 윤영미, 이선경 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2003.
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■653 ▼a순무▼a동치미▼a숙성▼a이화학▼a관능적
■700 ▼a오상희, 윤영미, 이선경
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제32권 제2호 (2003. 3)▼d2003, 03
■SIS ▼aS011491▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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